Préserver l’équilibre alimentaire
Conseils des autorités de santé
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a pour objectif général d’améliorer l’état de santé de la population en agissant sur l’un des facteurs déterminants qu’est la nutrition.
Un des repères du PNNS porte sur les apports en produits laitiers et les besoins en calcium. Il recommande de consommer trois produits laitiers par jour, dont un sous forme de fromage.
Le fromage est un produit de référence en terme de qualités nutritionnelles et assure une diversité des apports liée à la multiplicité des spécialités fromagères.
Couvrir les besoins en calcium
Les produits laitiers constituent un groupe d’aliments à part entière, du fait de leur teneur en calcium et en protéines.
Une alimentation dépourvue de produits laitiers saurait difficilement couvrir les apports nutritionnels recommandés en calcium. C’est donc la couverture de ces besoins alimentaires en calcium qui doit constituer la base de la recommandation de la consommation de fromages.
